秋田の家庭で鰰（はたはた）が食卓に並ぶようになりました。
鰰がでてくると冬が来たなあと思います。

わがアトリオンでは
１Ｆの出会いの広場にて
今月はクリスマスのアレンジメント・・・
来月はお正月のアレンジメントの花壇が観られます。
今月の大きなクリスマスツリーは子供たちに大人気です。

　さて。。。文頭に登場いたしました鰰。
秋田の代表的な民謡『秋田音頭』にも唄われています。

♪
秋田名物　八森鰰々（ハタハタ）　
男鹿で男鹿ブリコ
能代春慶（しゅんけい）　桧山納豆　
大館曲わっぱ
（中略）　　　　　　　　　　　　『秋田音頭』

日本のラップといわれるこの民謡。
韻を踏んだり・・・リズムも裏拍子・・・
ラップの基本、そのものです。
流行りのラップもいいですが、
こちらもなかなかいいですよ！
但し、秋田ご出身ではない方、県外の方には
外国語のラップに聞こえるかもしれませんので悪しからず・・・

　よく県外の方からこのような質問をされます。
「ハタハタってどうやって調理するの？」
　秋田の家庭ではそのまま塩焼き、味噌煮、醬油煮、お鍋・・・
ハタハタ寿司（飯寿司）などが代表的なお料理です。
　
　はたはたを利用して『しょっつる』という
魚醤があります。
これを使ったお鍋が
秋田の郷土料理、
『しょっつる鍋』です。
　私はこのしょっつるを
炒飯やなますに使います。

（炒飯はしょっつる初心者さんにおススメです。）

【鰰、大漁の様子】

【はたはた寿司】

【しょっつる鍋】

今年は、大ぶりで大漁のようです。
秋田にお越しの際はぜひ、
秋田音頭を聞きながら、地酒とはたはた料理を
堪能してくださいませ。

【ご当地キティ：はたはた篇】

TEXT/藤原彩